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1、材料：猪肝250克，青椒1个，胡萝卜1根，淀粉适量。
2、调料：食用油500g(实际食用30g)，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，精盐1/3茶匙，白糖1茶匙，味精1/2茶匙。
3、猪肝洗净切片。
4、辣椒和胡萝卜洗净切片。
5、锅中放油，加热，将猪肝放入锅中，捞出。
6、锅里留底油，放入花椒、胡萝卜、猪肝，加入酱油、盐、料酒、味精、白糖，搅拌均匀，水淀粉勾芡。
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